Los Spätzle son una forma de pasta muy conocida en el suroeste de Alemania. Suelen servirse como acompañamiento de carnes o como plato único. En ese caso se denomina Käsespätzle […]

En Alemania, el otoño está marcado por la caída de las hojas y la llegada de las calabazas. El conocido como Küribszeit (tiempo de calabaza), se aprovecha para elaborar todo […]

Una vez más, traigo una receta elaborada con uno de los ingredientes esenciales de la comida alemana: la patata. Hoy cocinada en una ensalada que se puede comer fría o […]

Con la llegada del buen tiempo, comienza la temporada de espárragos. ¿Y qué mejor manera de acompañarlos que con una salsa holandesa? En Alemania, es fácil encontrar manojos de espárragos […]