Receta de Osterzopf
Como todas las celebraciones típicas de Alemania, la Pascua viene cargada de un montón de decoración y, por supuesto, ¡la preparación de dulces! Así que, para que le des el...
Receta de Quarkbällchen
¡El Carnaval llega a Colonia! Celébralo como un auténtico Jecke con esta receta de Quarkbällchen. ¡No podrás comer sólo uno! Ingredientes para tu receta de Quarkbällchen 250 gramos de Quark 20%250 gramos de harina...
Receta de Bretzel
La Bretzel (die Bretzel) es el emblema que representa a los panaderos en Alemania. Pero este panecillo forma parte de la cultura alemana y se consume en cualquier momento ¡y...
Receta de Weckmann
Como muchas otras tradiciones alemanas, Sankt Martin también viene acompañado de unos cuantos dulces. El más popular es el Weckmann, una figura comestible, hecha con masa de levadura, pasas y...
Receta de Currywurst
La Currywurst es el plato de comida rápida alemán por excelencia. Se pueden comer en puestos ambulantes, pequeños establecimientos o en un Biergarten durante cualquier época del año. Aunque se...
Receta de Flammkuchen
La receta de Flammkuchen es típica en la cocina de las regiones de Saarland, Palatinado y Baden en Alemania. Pero también de las de de Alsacia y Mosela, en Francia....
Receta de Käsespätzle
Los Spätzle son una forma de pasta muy conocida en el suroeste de Alemania. Suelen servirse como acompañamiento de carnes o como plato único. En ese caso se denomina Käsespätzle...
Blogparade IV: Dónde comer en Colonia a buen precio
Los blogueros hispanohablantes de Alemania nos unimos de nuevo para una Blogparade. En esta ocasión, la encargada de organizarla es Alba, de Düsseldorf lleva Umlaut. ¿Y que nos ha propuesto?...
Receta de Kürbiscreme
En Alemania, el otoño está marcado por la caída de las hojas y la llegada de las calabazas. El conocido como Küribszeit (tiempo de calabaza), se aprovecha para elaborar todo...
Receta de Kartoffelsalat
Una vez más, traigo una receta elaborada con uno de los ingredientes esenciales de la comida alemana: la patata. Hoy cocinada en una ensalada que se puede comer fría o...
La cocina de Westfalia y dónde saborearla en Münster
Cada país tiene una gastronomía propia y, dentro de ella, algunas diferencias entre regiones. Alemania no es una excepción. Cuando se habla de la cocina de estas tierras, automáticamente imaginamos...
Receta de Espárragos blancos con salsa holandesa
Con la llegada del buen tiempo, comienza la temporada de espárragos. ¿Y qué mejor manera de acompañarlos que con una salsa holandesa? En Alemania, es fácil encontrar manojos de espárragos...
Receta de Osterlamm Kuchen
La Pascua ya está casi aquí. Y además de la decoración típica de esta época, algunos aprovechan para hornear Osterlamm Kuchen, un bizcocho con forma de cordero que pueden hacerse con...
Receta de Kartoffelpuffer
En Alemania hay una gran variedad de recetas que se preparan con patata. Una de las más típicas es la de Kartoffelpuffer, un plato a camino entre la tortilla de patatas...
Receta de Glühwein
Esta semana es la última de adviento. El fin de semana se celebra la navidad y, con ella, se cierran todos los Weihnachtsmärkte alemanes. Así que, que mejor manera de...
Receta de Marzipan- Spekulatius
Esta noche Sankt Nikolaus visita todos los hogares alemanes para dejar dulces en los zapatos de los más pequeños. En ocasiones, también galletas. Por eso, muchos alemanes aprovechan para cocinar...
Receta de Tortilla de Patatas (Spanische Kartoffel Tortilla)
La tortilla de patatas ¿con o sin cebolla? Dejando a un lado esta tradicional lucha de los amantes de la tortilla española, comparto contigo la receta de tortilla de patatas...
Little Tokyo: Sabor japonés en pleno Düsseldorf
Düsseldorf es una de las ciudades más cosmopolitas de Alemania. Es la capital del estado federal de Renania del Norte-Westfalia (NRW) y en ella se encuentran las sedes de embajadas...
¿Qué es un Frühstück?
El Frühstück alemán es un momento distendido para hablar con la familia y amigos. Descubre todos los detalles de esta costumbre alemana. El año pasado, cuando visité Berlín, algunas amistades...