Post revisado por Montse el 09/11/2022
Pues sí, la Pascua en Alemania ¡ya ha llegado! Y al igual que otras muchas festividades germanas viene acompañada de decoración, repostería y algunos rituales. ¿Los conoces?
DECORACIÓN
Sin duda, lo más representativo de estas fechas son los huevos de Pascua (das Ostereier) y el conejo de Pascua (der Osterhase).
Vaciar y pintar los huevos suele ser una labor para disfrutar en familia, con los más peques, pero siempre he pensado que no hay límite de edad para jugar y entretenerse haciendo manualidades. Eso sí, deberás tener paciencia porque vaciar el huevo sin que se rompa la cáscara no es tarea sencilla. Si te animas a probar, hay varios tutoriales en blogs como el de Manualidades Infantiles, en el que explican paso a paso el proceso que hay que seguir. Si no estás muy por la labor, puedes comprarlos pintados o sólo vaciados, pero creo que pierde un poco la gracia.
Una vez que tenemos los huevos de Pascua perfectamente tuneados podemos seguir con la decoración típica de esta época y colgarlos en un árbol de Pascua (der Osterbaum). Las opciones son casi infinitas. Puedes colocarlos dentro de casa, utilizando un jarrón y colocando en él varias ramas (con o sin flores) o alguna de tus flores favoritas. Si tienes jardín, puedes poner algunos en tu árbol favorito. En ambos casos, lo importante es introducir un cachito de palillo de dientes en el extremo del hilo que vas a utilizar, para que este no se escape al colgarlo.
Otra opción para decorar con huevos de Pascua es colocarlos en una cesta pensada para estas fechas (das Osternest). En ellas tiene que haber una cesta (natürlich), los huevos, que pueden ser pintados o de chocolate, y si apetece, un conejo de Pascua. Este puede estar hecho de madera, de chocolate, de gominola… ¡De lo que te apetezca! También puedes decorarla con lazos, flores e incluso hierba. La imaginación manda.
En cuanto a los conejos, podemos encontrarlos casi en cualquier parte. En la mencionada cesta, en ventanas, en estanterías… Y el material también es diverso: tela, chocolate, madera, latón y un largo y casi infinito etcétera.
FLORES
Aunque el tiempo siga un poco gris y la temperatura no permita liberarse todavía del abrigo, es tiempo primaveral y las flores aparecen por doquier. Así que, no podía faltar unas flores que acompañaran das Ostern. Estas son die Osterglocken (Narcisos), die Tulpen (Tulipanes) y die Hyazinthen (Jacintos). Nosotros no nos hemos resistido a ir comprando algunas todas las semanas.
RITUALES
La Pascua es una festividad en la que se entremezclan tradiciones religiosas y paganas. Al igual que en España, en Alemania hay varios días festivos que se celebran el Karfreitag (Viernes Santo), el Ostersamstag (Sábado de Pascua) y el Ostersonntag (Domingo de Pascua) y el Ostermontag (Lunes de Pascua). Y al igual que en España, todas las tiendas y comercios permanecen cerrados por lo que hay que hacer acopio de comida en las fechas anteriores.
Dependiendo de la zona de Alemania en la que residas es probable que también tenga lugar alguno de los ceremonias de la Pascua. Los más conocidos están relacionados con el fuego (Osterfeuer) o con el agua (Osterwasser), pero hay muchas más que abarcan desde las risas (Osterlachen) a un paseo a pie (Osterspaziergang) o a caballo (Osterreiten) y el Osterlamm o cordero de Pascua, un postre con forma de cordero.
REPOSTERIA
Nunca me consideré una persona especialmente golosa, pero he de reconocer que, viviendo en Alemania, resulta un poco difícil no caer en la tentación de picotear más de un dulce. Todo sea por conocer las tradiciones culinarias de este país 😉 Como no podía ser de otro modo, durante la Pascua también existen dulces típicos que pueden comprarse o prepararse en casa.
La variedad, como en otro apartados, es bastante extensa y aglutina chocolate, bizcochos y galletas en forma de conejo, huevo o cordero. Así encontramos, por ejemplo, los clásicos Schokohase (conejo de chocolate) y Schokoeier (huevos de chocolate), el Geleeeier (huevos de gelatina), el Osterzopf, o el Osterkranz (corona de Pascua), una masa trenzada que, a primera vista, recuerda al Roscón de Reyes.
Un punto y a parte lo merece el Osterlamm Kuchen (pastel en forma de cordero). Sí, has leído bien. Personalmente, me quedé a cuadros sorprendió la posibilidad de cocinar un pastel con esa forma así que, busqué un poco por Internet y, además de ver autenticas virguerías, encontré varias recetas y tutoriales para elaborarlo. ¡Habrá que probarlo!
¡Felices Pascuas! Frohe Ostern!
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